純銀的上課日記

關於部落格
有關教學和生活中的噗拉噗拉
  • 33372

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

2010泰國自助行之太厲害的小吃

暹邏百貨的美食街又大又美觀,數十缸大型水族箱悠游著可愛的熱帶魚是其特色,但那都不是我們的重點,我們的重點是這一桌飯菜。 從上圖開始依順時針繞一圈分別是酸到牙神經辣到有玻尿酸效果的苳蔭共(就是酸辣湯啦!),還是辣而且是辣到燒腸燒胃的泰式炒泡麵,兩碗不同口味但是一樣湯頭獨特的米粉湯,下圖是吃不夠再加點的炒飯和豬肉飯。完全享受泰式調味的四個人盡管被辣到鼻水流不停,酸到表情扭曲,還是邊包水餃呼嚕嚕的把這六盤清光光!嘖嘖嘖!我們在百貨公司吃吔,六個餐竟也才五百塊!太超值啦~ 這美食街的點餐方式挺有趣,想吃飯得先到櫃檯跟小姐買糧票,語言不通沒關係,一張五百泰誅遞出去就換給你一張顯示500元的卡片,很像百貨公司地下室吐出來有寫幾點幾分進入的停車卡,接著就可以拿著卡片到各小攤去換食物,店家就拿著卡刷一下,餘額就會顯示在卡上囉!就算吃不完也不打緊這是可以退錢的! 想想這種機制也算先進,以衛生考量來看收錢的窗口統一避免錢來錢往交易過程中摸過錢沾滿細茵手再拿去處理食物,減少汙染食物機會也提高美食街的用餐品質。 而以管理機制而言透過電腦看到每家的營業額,也可以判斷消費者的口味或者改進缺失,當然更可以拿來當作不良店家退場的標準,一翻兩瞪眼完全沒得灌水,完全是市場機制在運作啊!而且我想到統一收費最大的好處是店家完全不能賴租,因為入帳時就可以先扣起來,扣足了才是你賺的,哇!細想刷卡這招真聰明 啊! 飯後走上樓見到了麥叔叔,這位美國大叔也真是有夠入境隨俗的啦! 蘇大頭和秀小娟兩人馬上來隻十元的蛋捲冰淇淋,而我則是來塊好久不見的鳳梨派,燙舌又酸甜的鳳梨醬真的是太合我的胃了,喬仔向來對甜點沒興趣,尤其是熱的,我樂的獨享呢! 好吃啊! 接下來因為吃太多吃太亂,所以就不依時間介紹了,就把六天裡吃到的新奇好吃的通通放上來。 炸棒棒腿套餐 這一點泰國人跟台灣人很像,炸的食物挺多,不過他們喜愛炸物的程度到從早餐就開始了,這種炸物小攤不論早中晚只要有攤販的地方就見的到。四小隻炸的酥香的棒棒腿加上一小塊壓扁的糯米就是一個套餐,售價:25元。 Ps:想不到泰國的糯米超香Q,愈嚼愈有味道,個人愛這味勝過鬆散的泰國米太多了。 烤小卷 香噴噴的新鮮迷你烤小卷一隻可愛價:15元。 烤肉套餐 四隻香甜的豬肉小肉串再加一份糯米,也是25元。 泰式咖啡 說實在話,來泰國吃東西最大的前提得放下一切心防,不要去想任何有關衛生品質的問題,無視攤販的清潔方式、汲水來源及蒼蠅量,反正誰沒帶胃藥感冒藥,這樣才能自在享受其中啊! 泰式咖啡的作法很有趣,鋼杯裡放有像絲襪般的濾網,老闆倒入咖啡粉後會打開底下裝有熱水的不鏽鋼桶,把熱水沖進濾網中接著像拉茶般上下來回把咖啡粉沖開,好了之後再把咖啡倒入裝滿冰塊的杯子中,最後再加上好幾圈的煉奶,漂亮的製造出從白到黑的美麗漸層,喝起來相當的甜蜜滑順。每一間老闆的手路都不一樣,有興趣的朋友去泰國玩時不防試試。 Ps:有沒看見這塑膠提帶的巧妙,很環保說!另外令人深刻的是第一家咖啡店的熱水舀起來時不是透明的而是黃楬色的…就跟你說來泰國吃要放得開啊! 很甜的現榨橘子汁:20元。 大皇宮外路邊隨便一間就很好吃的米粉湯:25元。四個人三碗連湯都喝不夠!(不是省錢吃才叫三碗,而是想吃更多別的才叫三碗) 考山路上肥美多汁的烤玉米:20元。這烤玉米其實口味很單純,輕輕抹上一層奶油後就直接烤,完成後再灑了鹽上去,每一口都超揪細的,超讚的啦! 這次去泰國還發生了一件很有趣的現象,大概是天氣太燥熱了,加上吃的不是烤物就是炸物,就算礦泉水不斷的補充,四個人還是逃不過不便的命運,演變成早上見面的招呼語變成:啊你(妳)便了沒啊?最好笑的是大家的想法都是抱著來泰國亂吃一定會拉肚子的想法,所以很平均的都只帶了腸胃藥和感冒藥,沒人想到要帶清腸胃的拉拉藥啊啊啊! 所以在此提醒各位來泰國自助時也要記得帶幾包酵素粉哦!要不然來隻肥美的烤玉米也是行的啦!隔天早上包準見的到玉米粒囉! 每日三餐外加無數道小吃的大肚腩:滿足感無價 豐富蛋白質營養早餐─烤吳郭魚:60元 對我們而言,這種應該是出現在晚餐或海產店宵夜中的餐點竟出現在早餐時間,有種奇妙的錯置感,感到有些不可思議,不過想想泰國人不論三餐都見的到炸物烤物,對早餐好像沒有我們觀念中要吃清淡些的習慣,反正吃到肚子裡就是養份,所以出現烤魚好像就沒有什麼了。 我們買的這條吳郭魚是連皮覆蓋厚粗鹽上碳火烤的,從魚嘴中再塞進大量的香草入魚肚中提味,整個超級豪邁的處理方式讓我在攤位前流連不去,看著看著不知覺就對老闆指著魚然後比一… 果真這條魚沒讓我失望,利用鹽烤的方式不僅保留了魚肉的鮮甜,更有保溫的效果,扒開魚皮後魚肉的湯汁隨著熱氣溢了出來,不用多說也是被秒殺了。 住在TNEFACE時我們並沒有買早餐的八費,所以很開心的到外頭帶回這一桌,真的是太滿足了,四人的早餐有咖啡、烤魚、兩個便當(一個也才二十五元)、一碗米粉湯,平均一個人才46元就吃了滿桌local的早餐,呵呵呵…能不吃的笑開懷嗎? 恐怖青木瓜 說到這個青木瓜真的是泰國人的精神糧食,不論走到哪兒都有專門賣青木瓜的小攤子在兜售,之前看蔡穎卿的書中有一段她到泰國的醫院去研究他們的醫院飲食,竟發現餐餐都有涼伴青木瓜做為開胃菜,雖說每家的涼伴青木瓜做法加減餡料略有不同,但都脫離不了酸辣的基本調味,算是刺激性的小菜,蔡穎卿當時就很驚訝的問說病人可以吃這個嗎?沒想到泰國人回答是─人都生病了,總不能連這一點快樂都剝奪吧!說是精神糧食一點都不為過啊! 咱們在台灣吃的涼伴青木瓜絲口味基本上相當一致,不外乎酸酸辣辣甜甜再混進一大匙花生粉芫萎增加口感及香氣。但我們這天碰到的青木瓜可厲害啦!老闆娘速度飛快的把櫃裡的青的紅的白的生菜拿出來切切剁剁,再倒進缽裡撞個兩下,然後再丟進一隻小型的生醃螃蟹再繼續槌槌撞撞,之後再倒進去一堆魚露醬油還有很多看不知名的自制調味料拌均後裝盒給我們,說真的聞起來是沒大阻礙,反正就是刺鼻的魚露味,但是吃起來可就可怕了~~~那生醃螃蟹的重度腥味彷彿讓人身置烈日下的死魚群裡,惡臭味久久不能消去就像腳陷在那堆死魚中開拔不開啊…被極度震撼的眾人只好讓這道菜成為少少少數我們放棄的泰國食物,只能說有些美味還是無法立即了解的啊!!! (看到螃蟹了嗎?) 暫時就寫到這裡了! 有力氣再來接龍吧! 看完上面的生醃小螃蟹,有朋友說從天堂掉到地嶽的反差實在太大了,所以來給大家洗洗胃。 我們在大賣場發現這瓶1000cc只賣3塊錢!3塊錢的礦泉水吔!真是很驚人啊!怎麼會有三元的礦泉水呢?這這這…這是直接裝昭批耶河的水嗎?因為實在太驚人了,在一分錢一分貨的守則下,我們還是決定拿了隔壁七塊錢的感覺比較保險。 這碗看起來比較高檔的芒果冰冰沙是來自旅遊教戰手冊必註記的mongo tango,因為是名店,所以店內冰品從50-100都有
相簿設定
標籤設定
相簿狀態